Le curcuma est une plante de la famille des Zingiberaceae originaire d’Inde et de Malaisie. Ses rhizomes sont broyés afin d’obtenir de la poudre utilisée comme épice dans de nombreux plats. Le poivre appartient à la famille des Piperaceae. Son goût caractéristique est utilisé dans les préparations culinaires afin d’apporter son goût caractéristique et relever les plats.